Flag

Čokoládové pokušení s jahodami

12 porcí
Jednoduché
40
Luxusní
Přísady
Příprava
Náš tip
Tip: Pro slavnostní příležitosti můžeme muffiny ozdobit šlehačkou.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image
Náčiní
Ještě potřebujeme
forma na muffiny
elektrický ruční šlehač

Přísady

Na těsto
180 ghladká mouka
3 zarovnaných PLHolandské kakao Dr. Oetker
100 gcukr
špetkasůl
1 ksžloutek
125 gmáslo nebo margarín (změklé)
Na náplň
3 balíčkyPoleva tmavá Dr. Oetker
400 mlsmetana ke šlehání 33%
50 gmáslo (změklé)
50 gcukr
1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker
1 ksvejce slepičí
1 ksbílek
Na ozdobení
250 gjahody (očištěné)
4 zarovnané PLdžem jahodový
Picture - Holandské kakao Dr. Oetker
Picture - Poleva tmavá Dr. Oetker
Picture - Vanilkový cukr Dr. Oetker
1

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakem, cukrem a solí. Přidáme žloutek a máslo nebo margarín a ručně vypracujeme do hladkého těsta. Těsto rozdělíme na 12 dílů. Z každého dílu vytvoříme kolečko (Ø asi 10 cm). Kolečka vložíme do vymazané formy na muffiny, připlačíme ke dnu a po stěnách až po okraj formy. Uložíme do chladničky.

2

Na přípravu náplně nalámeme do kastrůlku polevy a přilijeme smetanu. Za stálého míchání zahříváme (nevaříme), dokud se poleva nerozpustí. Necháme zchladnout. V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka. Postupně zašleháme vejce a bílek. Do směsi na nejnižším stupni zašleháme zchladlou smetanu s polevou. Náplň nalijeme na těsto až po okraj. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 35 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3

Muffiny necháme ve formě vychladnout.

4

Na ozdobení jahody nakrájíme na plátky. Muffiny opatrně vyklopíme z formy a na povrch naskládáme plátky jahod. Džem v kastrůlku zahřejeme a pomocí štětce nebo mašlovačky naneseme na jahody.

Náš tip

  • Tip: Pro slavnostní příležitosti můžeme muffiny ozdobit šlehačkou.