Linecký dort s višněmi a jogurtem

Přísady:
Těsto:
200 g polohrubé mouky
50 g cukru
špetka soli
1 vejce
100 g másla nebo Hery
1 PL strouhanky
Náplň:
400 g višní čerstvých nebo 1 kompot (370 g netto)
3 vejce
75 g cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
strouhaná kůra z 1/2 citrónu
300 g přírodního (bílého) jogurtu


Příprava:
1. Višně omyjeme a vypeckujeme. Pokud použijeme kompot, vypeckujeme višně a necháme je dobře okapat v sítu.
2. Na vál dáme všechny suroviny na těsto kromě strouhanky a propracujeme ručně hladké těsto. Pokud se těsto lepí, zabalíme ho do potravinové fólie a dáme na chvíli do lednice.

3. Těsto vyválíme na kulatou placku o průměru asi 32 cm a dáme ho do vymazané dortové nebo koláčové formy o průměru 28 cm. Okraje přitiskneme a dno těsta několikrát propíchneme vidličkou. Těsto si předpečeme v předehřáté troubě:

Horní a spodní ohřev: asi 180 °C
Horký vzduch: asi 160 °C
Plynová trouba: stupeň 2-3
Doba pečení: asi 15 minut.

4. Korpus necháme vychladnout ve formě. Předpečený korpus posypeme strouhankou.

5. Na náplň smícháme vejce s cukrem, vanilínovým cukrem, citrónovou kúrou a jogurtem. Okapané višně rozdělíme na předpečený korpus a zalijeme je jogurtovou náplní. Koláč znovu vrátíme do trouby a znovu pečeme při stejné teplotě asi 30 minut.

6. Po upečení necháme dort trochu vychladnout. Podáváme vlažné.