Pórkový koláč

Přísady:
Na těsto:
200 g hladké mouky
1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
1 KL soli
1 vejce
100 g měkkého másla
2 PL vody

Na náplň:
3 PL oleje
250 g očištěného a najemno nakrájeného pórku
1 menší nakrájená cibule
250 g na kostičky nakrájené slaniny
250 ml smetany na vaření
3 vejce
80 g hladké mouky
1 KL soli
špetka mleté sladké papriky


Příprava:
1. Všechny přísady dobře propracujeme na hladké těsto a odložíme na 1 hod. do chladu, které dáme na 30 minut do ledničky.

2. Na rozehřátém oleji orestujeme pórek, cibuli a slaninu (restujeme asi 2 minuty). Poté odebereme z plotny a necháme vychladnout.

3. Těsto vyválíme asi na 3 mm silný plát, přeneseme ho do vymazané dortové formy (průměr 26 cm) a přitiskneme i k okraji formy do výšky asi 3 cm.

4. Náplň: smetanu, vejce a mouku dobře promícháme. Přidáme sůl, papriku a připravenou orestovanou směs a vše pečlivě smícháme. Náplň nalijeme na těsto a uhladíme. Dáme péci do předehřáté trouby:

Elektrická trouba:170°C
Horkovzdušná trouba: 150°C
Plynová trouba: stupeň 2-3
Doba pečení: cca 45 min

5. Po upečení necháme koláč asi 5 min zchladnout ještě teplý krájíme.