Malinový dort s Vitalis

Přísady:
Korpus:
250 g Křupavých müsli Vitalis Dr.Oetker
100 g másla (rozpuštěného)

Náplň:
250 – 300 g čerstvých nebo mražených malin
2 bal Želatiny čiré Dr.Oetker
300 ml vody
500 g (2 kelímky) zakysané smetany
150 g cukru
500 ml (2 bal) studené smetany na šlehání


Příprava:
1. Vitalis rozmixujeme, dáme do mísy a přidáme rozpuštěné máslo. Ručně prohněteme až se utvoří „žmolenka“, kterou umačkáme na dno dortové formy (prům. 26 cm) na pečící papír. Korpus necháme cca 45 minut v lednici.

2. Maliny opereme a přebereme nebo mražené maliny necháme v sítu rozmrznout. 50 g malin si ponecháme stranou na ozdobu. Želatinu necháme nabobtnat ve vodě. Nabobtnalou želatinu rozehřejeme (nesmí se vařit!) a pak necháme trochu vychladnout (nesmí začít tuhnout!). Zakysanou smetanu rozmícháme s cukrem. Do zakysané smetany vmícháme želatinu a dobře ji rozmícháme. Smetanu ušleháme. Polovinu šlehačky dáme před dalším zpracováním do lednice. Druhou polovinu šlehačky a rozmačkané maliny přimícháme k zakysané smetaně a dobře rozmícháme.

3. Korpus překlopíme opatrně na servírovací talíř, odstraníme pečící papír a kolem korpusu upevníme okraj dortové formy. Náplň natřeme na korpus a necháme v lednici asi 1 hod ztuhnout. Pak nahoru navršíme druhou polovinu šlehačky a na povrchu uděláme lžičkou vlnky. Dort necháme v lednici ztuhnout ještě alespoň 1 hodinu.

4. Před servírováním dortu uvolníme mokrým nožem okraj formy a kraj formy odstraníme. Na šlehačku rozmístíme zbylé maliny. Krájíme špičatým nožem a u každého dílku dortu dobře prokrojíme korpus, aby se nedrolil.

TIP: Pokud zdobíme dort mraženými malinami, necháme je nejprve roztát na ubrousku, aby se vsákla voda.