Kobližky jablkovo-pudingové

Přísady:
Těsto:
150 g hladké mouky
4 KL Kypřícího prášku do pečiva Dr.Oetker
75 g tvarohu
50 ml mléka
50 ml oleje
40 g cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
špetku soli

Jablečná náplň:
1 větší jablko
1 lžíce citrónové šťávy

Pudingová náplň:
1/2 bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
20 g cukru
250 ml (1/4 l) mléka
moučkový cukr


Příprava:
1. Pro těsto smícháme mouku s kypřícím práškem a prosejeme do mísy. Vmícháme zbývající přísady a hněteme elektrickým ručním šlehačem (hnětací metly) na nejvyšším stupni do hladkého těsta.

2. Pro jablečnou náplň oloupeme jablko, rozkrojíme a odstraníme jádřince. Rozkrájíme ho na 12 kousků a pokapeme citrónovou šťávou.

3. Těsto rozdělíme na 12 stejných dílů. Do každého dílu přidáme 1 ks jablka a vytvoříme kuličku tak, aby jablečný kousek zůstal uprostřed. Těstové kuličky usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova, vyjmeme a necháme oschnout na roštu pro pečení nebo kuchyňském papíře.

4. Pro pudinkovou náplň připravíme pudink z pudinkového prášku, cukru a mléka podle návodu na obalu. Puding necháme za stálého míchání vychladnout.

5. Puding nalijeme do plnícího sáčku se špičkou a plníme jím ještě vlažné kobližky. Těsně před servírováním pocukrujeme hotové kobližky moučkovým cukrem.

Doba přípravy: 50 minut