Švestkový kompot se skořicí

Přísady:
Na cca 4 sklenice po 250 ml:
1000 g vypeckovaných švestek
trochu skořice
trochu Pomůcky ke konzervování Dr.Oetker
625 ml vody
200 g cukru
2 KL červeného vinného octa (6 %)

Příprava:
1. Švestky nakrájíme na libovolně velké kousky a rozdělíme do zavařovacích sklenic. Do každé sklenice nasypeme na špičku nože skořice a pomůcky ke konzervování.
2. Svaříme vodu s cukrem a octem a ihned nalijeme po okraj na švestky. Sklenice uzavřeme, trochu s nimi zatřeseme, postavíme na pečící plech naplněný do výšky 2 cm horkou vodou a vložíme do spodní poloviny předehřáté trouby.

Zavařovací teplota (předehřátí a zavařování):
Elektrická trouba: 90 °C
Plynová trouba: stupeň 1

Délka zavařování: 60 minut.

TIP: Červený 6 % vinný ocet lze nahradit klasickým 8 % octem