Nakládané okurky

Přísady:
Na cca 4 sklenice po 250 ml:

1000 g malých okurek
2 PL soli na prosypání
trochu čerstvého kopru
trochu estragonu a hořčičného semínka
několik bobkových listů a kuliček černého pepře
1/2 cibule nakrájené najemno
trochu Pomůcky ke konzervování Dr.Oetker
750 ml vody
380 ml octa (8 %)
2 PL cukru
2 PL soli na nálev

Příprava:
1. Okurky omyjeme, necháme okapat a poté promícháme se solí a necháme přes noc sůl natáhnout.
2. Okurky rozdělíme společně s bylinkami, kořením a cibulí do zavařovacích sklenic. Do každé sklenice přidáme na špičku nože pomůcky ke konzervování.

3. Svaříme vodu s octem, cukrem a solí a vařící nálev ihned nalijeme po okraj na okurky. Sklenice uzavřeme, trochu s nimi zatřeseme, postavíme je na pečící plech naplněný do výšky 2 cm horkou vodou a vložíme do spodní poloviny předehřáté trouby.

Zavařovací teplota (předehřátí a zavařování):
Elektrická trouba: 100 °C
Plynová trouba: stupeň 1

Délka zavařování: 80 minut