Nakládané papriky

Přísady:
Na cca 4 sklenice po 250 ml:
400 g červené papriky
400 g žluté papriky
1 cibule nakrájená na kolečka
2 stroužky česneku nakrájené nahrubo
trochu tymiánu, oregána a bílého pepře
trochu Pomůcky ke konzervování Dr.Oetker
1000 ml vody
250 ml bílého vinného octa (6 %)
3 PL cukru
3 KL soli
5 PL oliv

Příprava:
1. Papriky rozpůlíme, odstraníme stopky a jadérka. Papriky nakrájíme na libovolně velké kousky a společně s kolečky cibule, česnekem a kořením rozdělíme do zavařovacích sklenic. Do každé sklenice přidáme na špičku nože pomůcky ke konzervování.
2. Vodu svaříme s octem, cukrem a solí a vařící nálev nalijeme na papriky. Do každé sklenice přidáme 1 PL oleje. Sklenice uzavřeme, trochu s nimi zatřeseme, postavíme na pečící plech naplněný do výšky 2 cm horkou vodou a vložíme do spodní poloviny předehřáté trouby.

Zavařovací teplota (předehřátí a zavařování):
Elektrická trouba: 95 °C
Plynová trouba: stupeň 1

Délka zavařování: 70 minut

TIP: Bílý 6 % vinný ocet lze nahradit klasickým 8 % octem.