Broskvový džem s rumem

Přísady:
1 kg vypeckovaných broskví
1 bal Gelfix Klasik 1:1 Dr.Oetker
1 kg cukru
4 PL rumu

Příprava:
1. Broskve nakrájíme na kousíčky, rozmixujeme a propasírujeme. Do studené ovocné dřeně přidáme Gelfix Klasik a povaříme. Přisypeme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme cca 1 minutu, poté stáhneme z plotýnky. Do horké marmelády vmícháme rum.
2. Sklenice ihned plníme ještě horkým džemem až po okraj a zavíčkujeme.

TIP: Se sklenicemi s džemem alespoň 5 dní nehýbejte, neboť želírovací proces může trvat až tak dlouho.