Hruškové želé - klasické

Přísady:
900 g hrušek
šťávu z 1 citrónu
5 hřebíčků
1 balíček Gelfix Klasik 1:1 Dr.Oetker
950 g cukru krystal


Příprava:

1. Hrušky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které rozmixujeme nebo rozemeleme.
2. Rozmixovanou směs dáme do většího hrnce, vmícháme šťávu z citrónu a hřebíčky. Obsah balíčku Gelfix Klasik smícháme se dvěma lžícemi odváženého cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
3. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme minimálně ještě 5 minut.
4. Uvařenou směsí, případně zbavené pěny, ihned plníme až po okraj připravené šroubovací sklenice. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku (sklenice s klasickými víčky neotáčíme).
5. Uložíme do chladu, otevřené skleničky ukládáme do lednice.