Přísady:
700 g oloupaných jablek zbavených jádřinců
300 g nadrobno nakrájených pomerančů
šťáva ze 2 citronů
1 KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker
1/8 l vody
1 bal Gelfix Klasik 1:1 Dr.Oetker
1 kg cukru
6 PL koňaku
Příprava:
Jablka pokrájíme na malé kousky, případně rozmixujeme. Přidáme dílky pomeranče, citrónovou šťávu, kyselinu citrónovou, vodu a Gelfix Klasik. Za stálého míchání povaříme.
2. Přidáme cukr a znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme vařit 6-8 minut, poté stáhneme z plotýnky a vmícháme koňak.
3. Sklenice plníme ihned ještě horkým džemem až po okraj a zavíčkujeme. Uzavřené sklenice postavíme na asi 10 minut víčkem dolů.
Jablkovo-pomerančový džem
Význam symbolů
Stupeň obtížnosti:
|
Snadná příprava |
|
|
Střední obtížnost |
|
|
Předpokládáme již zkušenosti s pečením |
