Jahodovo-citrónová marmeláda

Přísady:
5 citronů
asi 750 g jahod (dohromady 1 kg očistěného ovoce)
1 bal Želírovacího cukru Extra 2:1 Dr.Oetker
podle chuti 4 lžíce rumu

Příprava:
1. Citróny oloupeme (odstraníme i bílou slupku) a nakrájíme na dílky (měsíčky). Jahody omyjeme, necháme okapat, odstopkujeme, nakrájíme na malé kousky a spolu s dílky citronu odvážíma (dohromady 1 kg).
2. V hrnci ovoce dobře promícháme se želírovacím cukrem Extra 2:1. Směs přivedeme za stálého míchání na silném ohni k varu, necháme alespoň 3 minuty vřít a poté stáhneme z plotýnky. Nyní můžeme podle chuti přidat rum.

3. V případě potřeby sebereme pěnu, uvařenou směs okamžitě plníme do připravených sklenic až po okraj, zavíčkujeme a necháme 5 minut otočené víčkem dolů.