Jahodovo-jablečný džem

Přísady:
750 g jahod (očištěných)
250 g jablek (očištěných, bez jádřince)
1150 g cukru
1 bal Gelfix Klasik 1:1 Dr.Oetker

Příprava:

1. Jahody omyjeme, necháme okapat, odstopkujeme, nakrájíme na malé kousky a odvážíme (750 g). Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny, zbavíme jádřinců, nakrájíme na malé kousky a odvážíme (250 g).
2. Ovoce dáme do hrnce. Gelfix smícháme se 2 lžícemi cukru a přisypeme k ovoci. Ovocnou směs přivedeme za stálého míchání na silném ohni k varu. Jakmile začne džem vřít, přidáme zbývající cukr.

3. Dřem znovu přivedeme za stálého míchání k varu, vaříme alespoň 3 minuty a potom stáhneme z plotýnky.

4. V případě potřeby sebereme pěnu, uvařenou směs okamžitě plníme do připravených sklenic až po okraj, zavíčkujeme a necháme 5 minut otočené víčkem dolů.