Jahodovo-rybízový džem - klasický

Přísady:
700 g jahod
300 g červeného rybízu
1 balíček Gelfix Klasik 1:1 Dr.Oetker
1000 g cukru

Příprava:

1. Jahody a rybíz umyjeme, zbavíme stopek, jahody nakrájíme na malé kousky a vše dáme do většího hrnce.

2. Obsah balíčku Gelfix Klasik smícháme s dvěma lžícemi odváženého cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

3. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme minimálně 5 minut.

4. Uvařenou směs zbavíme případné pěny a ihned plníme až po okraj do připravených šroubovacích sklenic. Sklenice uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme odstát (sklenice s klasickými víčky neotáčíme).

5. Uložíme do chladu, otevřené sklenice uchováváme v chladničce.