Meruňkovo-banánový džem

Přísady:
Na cca 7 sklenic po 200 ml:
1000 g meruněk
500 g banánů
1 KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker
1 bal Super želírovacího cukru Dr.Oetker

Příprava:
1. Meruňky omyjeme, necháme okapat, vypeckujeme, nakrájíme nadrobno (případně rozmixujeme) a navážíme (1 kg). Banány oloupeme, nadrobno nakrájíme (případně rozmixujeme) a navážíme (500 g).
2. Ovoce a kyselinu citrónovou v hrnci dobře promícháme s želírovacím cukrem. Vše přivedeme za stálého míchání k varu a necháme minimálně 5 minut povařit, přičemž stále mícháme. Poté sejmeme z plotny.

3. Případnou pěnu sebereme a džem ihned plníme po okraj do připravených sklenic. Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme přibližně 5 minut stát na víčku.

TIP: 100 g meruněk lze nahradit 100 ml meruňkovice.