Nudle s mákem

Přísady:

Na těsto:
230-240 g hrubé mouky
2 vejce
do 1/2 skořápky voda (asi 2 PL)
hrubá mouka na podsypání

Na dokončení:
mletý mák
moučkový cukr
rozpuštěné máslo


Příprava:
1. Z mouky, vejce a vody vypracujeme na vále těsto (obvykle si připravíme na vál hromádku mouky, nahoře si uděláme důlek, do kterého dáme vejce a vodu – kulatým nožem suroviny promícháme a nakonec zpracujeme těsto ručně).

2. Vál posypeme moukou a těsto vyválíme na tenko. Nakrájíme nudle libovolně široké. Nudle necháme lehce proschnout.

3. Do většího hrnce dáme vařit vodu. Nudle vaříme asi 10 minut do měkka. Uvařené nudle slijeme přes cedník.

4. Nudle servírujeme na talíři posypané mákem, moučkovým cukrem a zalité rozpuštěným máslem.

TIP: Domácí nudle si můžeme připravit do zásoby, musíme je ale nechat důkladně proschnout. Skladujeme v uzavřené dóze.