Dětský vláček

Přísady:
Těsto:
130 g hladké mouky
130 g moučkového cukru
1 PL kakaa holandského typu
2 vejce
na špičku nože Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
špetka soli
4 PL oleje
3 PL vody

Náplň:
250 ml smetany ke šlehání
200 ml mléka
1 bal Pudingu bez vaření s vanilkovou příchutí Dr.Oetker

Poleva:
1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker
1/2 bal Polevy světlé Dr.Oetker
Na ozdobu:
miňonky
lentilky
kandované ovoce
oblíbené bonbonky

Příprava:
1. Těsto: Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky třeme s cukrem do pěny. Přidáme olej, vodu, prosátou mouku s kypřicím práškem, kakao a sůl. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Formu na hřbet vymastíme a vysypeme moukou. Do takto připravené formy nalijeme těsto a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 170°C po dobu asi 40 min.

2. Po upečení vyklopíme hřbet na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

3. Náplň: Ve vyšší nádobě smícháme mléko se šlehačkou, přidáme puding bez vaření a šleháme elektrickým šlehačem, dokud krém nezhoustne.

4. Vychladlý hřbet dvakrát rozřízneme po délce. Krémem naplníme hřbet (slepíme části k sobě) a části k sobě lehce přitlačíme. Dáme ztuhnout do lednice na cca 2 hodiny.

5. Polevu tmavou rozehřejeme podle návodu ve vodní lázni a polijeme jí hřbet. Polevu bílou také rozehřejeme ve vodní lázni a na hřbet nakreslíme koleje. (Zbylou 1/2 polevy uskladníme v lednici pro další použití). Z miňonek a lentilek uděláme vláček. Dozdobíme kandovaným ovocem a oblíbenými bonbonky.

TIP: Z karamelek je dobrý náklad na vagónky z miňonek.