Grapefruitové želé hvězdičky

Přísady:
1/2 l šťávy z červených grapefruitů bez pecek (z cca 5-6 ks podle velikosti)
5 PL moučkového cukru
2 bal Želatiny čiré Dr.Oetker
1/4 l vody
1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker na ozdobení
cukr krystal na ozdobení


Příprava:
1. Grepovou šťávu smícháme ve vyšší nádobě s cukrem. Do malého hrnce dáme namočit do 1/4 l vody 2 bal želatiny a necháme nabobtnat. Po nabobtnání zahřejeme želatinu dle návodu (ale pouze ve 1/4 l vody). Zahřátou želatinu dobře vmícháme ruční metlou do grepové šťávy. Nalijeme do pekáčku (nebo na dva hluboké talíře) a dáme ztuhnout do lednice na min. 2 hodiny.

2. Po ztuhnutí vykrájíme formičkou z želé hvězdičky. Polevu rozehřejeme podle návodu a nakreslíme přes želé čokoládové proužky. Polevu necháme ztuhnout. Hvězdičky opatrně vyjmeme a naaranžujeme na servírovací talířky. Můžeme ozdobit cukrem krystalem - jako na obrázku.

TIP: Želé je možno krájet na kostičky, aby se zamezilo „odpadu“. Grapefruity je možné zaměnit pomeranči, v tomto případě použijeme pouze 2 PL cukru