Křupavý ledový dort

Přísady:
120 g vaflí bez náplně (např. vaflová srdce)
50 g měkkého másla
3 žloutky (z čerstvých vajec)
60 g cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
60 g marcipánové hmoty
1 malý pomeranč (omytý)
400 ml smetany na šlehání
1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker
na ozdobu oloupané pomeranče


Příprava:
1. Vafle ručně rozdrobíme do misky. Drobenku smícháme s máslem. Tuto směs dáme na dno malé dortové formy (rozevírací, o průměru 18 cm), stlačíme a dáme zamrazit.

2. Žloutky ušleháme s cukrem a vanilínovým cukrem do pěny. Marcipánovou hmotu nahrubo nastrouháme a přidáme do žloutkové pěny.

3. Pomeranč oloupeme a vymačkáme z něj šťávu. Dužninu jemně vyškrábeme. Dužninu a 2 PL pomerančové šťávy vlijeme do žloutkového krému a zamícháme. Smetanu ušleháme do tuha. Šlehačku lehce vmícháme ke žloutkům. Krém necháme zmrznout v mělké míse po dobu asi 90 minut - občas promícháme. Docílíme takové konzistence, aby byla ledová hmota lehce roztíratelný.