Mango-avokádová zmrzlina

Přísady:
1 dobře zralé mango
1 dobře zralé avokádo
15 g prosátého moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr. Oetker
2 PL čirého tekutého medu
1 KL rumu
250 g (1 kelímek) zakysané smetany
libovolné ovoce na ozdobu


Příprava:
1. Mango rozpůlíme, vyjmeme pecku - 1 polovinu manga rozkrájíme na drobné kostičky, druhou uschováme na ozdobu. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a lžičkou vydlabeme dužninu, kterou ihned společně s mangovými kostičkami, cukrem, vanilinovým cukrem, medem, rumem a zakysanou smetanou dobře rozmělníme vidličkou (rozetřeme na kaši).

2. 4 misky nebo hrnky (cca s objemem 150 ml) vyložíme průhlednou potravinářskou fólií. Takto připravené misky (nebo hrnky) naplníme mango-avokádovou kaší a dáme na 3 hodiny mrazit. Před servírováním vyklopíme zmrzlinu na servírovací talířky a opatrně odstraníme fólii. Ozdobíme nakrájenou druhou polovinou manga a libovolným ovocem.