Mrkvovníky

Přísady:
Mrkvové těsto:
200 g strouhané mrkve (tj. asi 3 mrkve, podle velikosti)
300 g polohrubé mouky
200 g másla nebo Hery
špetka soli
1/2 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker

Náplň:
švestková povidla
Na obalení:
1 bal Práškový cukr s vanilkovou příchutí


Příprava:
asi 60 kousků – podle velikosti
1. Ze strouhané mrkve, másla, mouky promíchané s kypřicím práškem do pečiva a soli vypracujeme těsto.

2. Na pomoučeném vále vyválíme plát silný asi 3 mm. Rádýlkem nebo nožem vykrájíme čtverečky asi 6x6 cm velké. Do středu každého čtverečku dáme kávovou lžičku švestkových povidel. Dva protilehlé konce spojíme v šáteček a přitlačíme.

3. Jednotlivé kousky klademe na plech a dáme péci.

Elektrická trouba: 180 °C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: 150 °C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 2-3 (předehřátá)
Doba pečení: asi 20 minut

4. Ještě teplé mrkvovníky obalíme v práškovém cukru s vanilkovou příchutí.

TIP : Švestková povidla můžeme dochutit rumem.