Lehký vánek

Přísady:
Třené těsto:
300 g másla nebo Hery
300 g moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
1 KL rumu
4 žloutky
3 PL mléka
6 bílků
400 g hladké mouky
2 PL kakaa
1 bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker

Tvarohová náplň:
500 g tvarohu
3 PL moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
2 žloutky
50 ml mléka

Na posypání:
1 bal Práškový cukr s vanilkovou příchutí Dr.Oetker


Příprava:
1. Měkké máslo,moučkový cukr,vanilínový cukr a rum utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smíchanou s kypřicím práškem a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháváme do těsta. Polovinu těsta rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Do druhé poloviny těsta vmícháme kakao a necháme ho stranou.
2. Příprava tvarohové náplně: žloutky vymícháme s moučkovým a vanilínovým cukrem. Přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko a všechno spolu dobře vymícháme.

3. Tvarohovou náplň natřeme opatrně na bílé těsto, pokryjeme kakaovým těstem a dáme péci.

Elektrická trouba : cca 170 oC (předehřátá)
Horkovzdušná trouba : cca 150 oC (předehřátá)
Plynová trouba : stupeň 2-3 (předehřátá)
Doba pečení : asi 40 – 50 min.

4. Vychladlý moučník posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí a krájíme na obdélníky.