Netažený jablečný závin

Přísady:
Těsto:
300 g hladké mouky
150 g másla nebo Hery
špetka soli
2 PL octa
150 ml mléka

Jablková náplň:
1 kg strouhaných jablek (čistá váha)
1 bal Vanilinového cukru Dr.Oetker
1 bal Skořicového cukru Dr.Oetker
5 PL strouhanky
3 PL cukru

Na potření:
1 vejce

Příprava:
1. Do prosáté mouky přidáme tuk, sůl, ocet a mléko. Vypracujeme těsto tak, aby bylo lesklé a vláčné. Těsto necháme 1/2 hodiny odležet. Odležené těsto rozdělíme na 2 bochníky. Každý rozválíme na pomoučněném válu na tenký plát.

2. Každý plát posypeme postupně strouhankou, strouhanými jablky, cukrem, vanilinovým cukrem a skořicovým cukrem. Pláty stočíme, přeložíme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při teplotě 210-220 °C po dobu cca 25-35 min.