Coca-Cola muffins

Přísady:

Těsto - na 12 ks:
150 g polohrubé mouky
1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
1/4 KL Jedlé sody Dr.Oetker
200 g cukru
150 g másla nebo Hery
2 PL kakaa holandského typu
75 ml Coca-Cola
60 ml mléka
2 vejce (vel. M)

Poleva:
10 g másla
1 KL kakaa holandského typu
15 ml Coca-Cola
60 g moučkového cukru (prosátého)

Na ozdobu:
20 g stříbrných cukrových perliček

Příprava:

1. Těsto na 12 ks: v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a jedlou sodou. Přidáme zbylé suroviny a elektrickým šlehačem vypracujeme hladké těsto – nejprve na nejnižším stupni otáček 1/2 min a poté na nejvyšším stupni cca 2 min. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na muffiny (nebo do zdvojených papírových formiček na muffiny, které dáme na plech) a dáme péct:

Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)
Horký vzduch: cca 160 °C (předehřát)
Plyn: cca stup. 3 (předehřát)
Doba pečení: cca 25 min

Po upečení necháme muffins 10 min vychladnout a pak je vyjmeme z formy.

2. Na polevu smícháme v malém hrnci máslo, kakao a Coca-Colu a toto přivedeme k varu. Hrnec sejmeme z plotny a vmícháme moučkový cukr.

3. Ještě teplou polevu nalijeme na muffins. Ozdobíme stříbrnými cukrovými perličkami.

Pozn: Tento recept není autorizován Coca-Cola.