Tvarohové košíčky s ovocem

Přísady:
Těsto - na 18 ks:
125 g másla nebo Hery
80 g moučkového cukru
1 bal Vanilinového cukru Dr.Oetker
špetka soli
2 vejce
100 g polohrubé mouky
50 g Solamylu (bramborového škrobu) Dr.Oetker
1 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
Tvarohová náplň:
75 g másla nebo Hery
75 g moučkového cukru
1 vejce
250 g tvarohu (ne nízkotučný)
1/2 bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
šťáva z 1/2 citrónu

Na ozdobu:
2-3 PL meruňkové marmelády
1 PL vody
plátky čerstvého kiwi, jahod a měsíčky kompotovaných mandarinek na ozdobu
lístky meduňky na ozdobu
barevné papírové košíčky (54 ks)

Příprava:

1. Utřeme máslo s cukrem, vanilinovým cukrem a špetkou soli, dokud nevznikne spojitá hladká hmota. Postupně vmícháme vejce (elektrickým šlehačem – každé 1/2 minuty), pak mouku a Solamyl smíchaný s kypřicím práškem. Šleháme na středním stupni.

2. Na tvarohový krém utřeme máslo s cukrem a vejcem. Pak přidáme tvaroh, puding a citrónovou šťávu. Dobře propracujeme.

3. Na plech dáme 18 ztrojených papírových košíčků. Do každého dáme nejprve 1 PL těsta (rovnoměrně rozdělíme těsto do košíčků) a uhladíme lžící namočenou ve vodě. Na těsto rozdělíme tvarohový krém. Dáme péct:

Horní a spodní ohřev: 180 - 200°C (předehřát)
Horký vzduch: 160 - 180°C (nepředehřát)
Plyn: cca stup. 3 (předehřát)
Doba pečení: cca 30-40 min

Po upečení necháme vychladnout.

4. Marmeládu rozehřejeme s vodou a mašlovačkou (nebo štětečkem)jí zlehka potřeme upečené košíčky. Ozdobíme ovocem a meduňkou.

TIP: Nejlépe chutnají čerstvé.