Tvarohovo-olejové těsto

Přísady:
Těsto na cca 40 rohlíčků:
300 g polohrubé mouky
3 KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
75 g moučkového cukru (u slaného pečení vynechat)
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker (u slaného pečení vynechat)
špetka soli
150 g tvarohu (ne nízkotučný !)
100 ml mléka
100 ml oleje (olivového nebo slunečnicového)

Příprava:
1. Nejprve předehřejeme troubu a vymažeme si plech.

2. Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem, pak přidáme zbylé suroviny a elektrickým šlehačem (hnětací metly) nejprve krátce na nejnižším stupni, pak na nejvyšším stupni otáček zpracujeme hladké těsto – nemícháme příliš dlouho, těsto by začalo lepit. Nakonec zpracujeme na pomoučněné pracovní desce váleček.

3. Těsto vyválíme a buď ho přeneseme na plech nebo nakrájíme trojúhelníčky na rohlíčky nebo čtverečky na šátečky. Plníme podle chuti oblíbenou náplní – sladkou i slanou. Pokud připravujeme rohlíčky, zabalíme je a potřeme vajíčkem. Dáme péct při teplotě cca 180-190 °C. Doba pečení závisí na tvaru moučníku i zvolené náplni, orientačně 15 minut.

TIP: Moučníky z tvarohovo-olejového těsta chutnají nejlépe čerstvé.

TIP 2: Připravené těsto je možné i zmrazovat a před jeho použitím ho nechat povolit.