Hnětené těsto

Přísady:
250 g polohrubé mouky
1,5 rovné KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
125 g moučkového cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
1 vejce
125 g másla
1 PL vody

Příprava:
1. Do mísy prosejeme mouku a postupně přidáme kypřicí prášek, cukr, vanilínový cukr, vejce, máslo a vodu. Vše smícháme elektrickým šlehačem (hnětací metly) nejprve na nejnižším stupni otáček (cca 1 minutu), pak na nejvyšším stupni – až je těsto hladké.
2. Těsto zabalíme do fólie a dáme ho na asi 1 hodinu do lednice uležet. Mezitím si můžeme připravit oblíbenou náplň (ovocnou, tvarohovou nebo jinou podle vlastních preferencí - lze připravit i se slanými náplněmi, vč. zeleninových).

3. 2/3 těsta oddělíme a pokryjeme jím vymazané dno dortové formy (prům. 26-28 cm). Na pár místech propícháme těsto vidličkou. Zbylou 1/3 těsta položíme na okraj dortové formy a prsty vymodelujeme vysoký okraj (cca 0,5 cm pod okraj formy). Okraj dobře přimáčkneme k těstu na dně formy.

4. Těsto pečeme i s náplní! Oblíbenou náplň tedy nalijeme na těsto a celý dort (koláč) dáme péct:

Horní a spodní ohřev: cca 170 °C (předehřátá trouba)
Horkovzdušná trouba: cca 150 °C (nepředehřátá trouba)
Plynová trouba: stupeň 2-3 (nepředehřátá trouba)
Doba pečení: závisí na náplni, orientačně cca 60 minut

5. Po vychladnutí uvolníme okraj dortové formy kulatým nožem a dort (koláč) přendáme na servírovací talíř.

TIP: Nechte se inspirovat při Vaší tvorbě náplní z našeho osvědčeného receptu „Jablečný dort s vínem“. Najdete ho na našich internetových stránkách. Je velice populární.