Perník

Přísady:
400 g polohrubé mouky
250 g cukru
1 bal Kypřicího prášku do perníku Dr.Oetker
1 PL kakaa
1/4 l mléka
100 ml (10 PL) oleje
1 vejce

Příprava:
1. Do větší mísy nasypeme mouku, cukr, kypřicí prášek do perníku, kakao, přilijeme mléko, olej a přidáme vejce. Vše šleháme elektrickým ručním šlehačem (šlehací metly) 3 minuty – nejprve krátce na nejnižším stupni otáček, pak na nejvyšším stupni. (Můžeme též šlehat ručně metličkou – také 3 minuty - aby bylo těsto hladké).

2. Vyšší plech vymažeme olejem a vysypeme trochou hrubé mouky. Na takto připravený plech nalijeme těsto, rozetřeme jej stěrkou a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 180 °C po dobu asi 35 minut.

3. Po upečení necháme perník vychladnout.

TIP: Perník zdobíme podle libosti – klasické zdobení perníku je polít ho rozehřátou polevou (doporučujeme Polevu Dr.Oetker – na jeden perník 2 balíčky po 100 g polevy) a ozdobit oloupaným mandlemi. Další možností je vytvořit z polevy tmavé a světlé (bílé) na perníku mozaiku nebo si z moučkového cukru a citronové šťávy připravit polevu citronovou.