Štrúdl z pivního těsta

Přísady:
Těsto - na 2 záviny:
300 g hladké mouky
125 g Omegy (100%-tní tuk)
16 PL piva

Dále potřebujeme:
10 PL osmažené strouhanky na másle (nebo rozdrobených piškotů)
700-800 g očištěných nastrouhaných jablek
1 bal Skořicového cukru Dr.Oetker
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
rozinky, sekané oříšky nebo mandle podle chuti
1 rozšlehané vejce na potření

Příprava:
1. Na vál dáme mouku, nastrouháme tuk a opatrně přilíváme pivo. Kulatým nožem zapracováváme pivo do mouky a tuku. Nakonec ručně vypracujeme tuhé těsto, které rozdělíme na polovinu.

2. Každou polovinu těsta rozválíme na silnější plát cca 30 x 40 cm a posypeme ho strouhankou (nebo rozdrobenými piškoty), přičemž 2 cm od okraje necháme volné. Na strouhanku rozložíme nastrouhaná jablka, posypeme 1 skořicového a 1 vanilínového cukru, přidáme podle chuti oříšky, rozinky, mandle. Nahoru ještě nepatrně posypeme strouhankou a štrúdl zabalíme.

3. Šišku štrúdlu na koncích zmáčkneme a těsto zahneme dospodu. Pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 190°C po dobu asi 40-45 minut.

4. Vychladlý štrúdl pocukrujeme moučkovým cukrem a nakrájíme šikmé řezy.