Kynuté těsto na buchty

Přísady:
500 g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
špetka soli
1 bal sušeného Droždí Dr.Oetker
40 g rozpuštěného másla
250-260 ml vlažného mléka
2 vejce
1 vejce na potření (není nutné)


Příprava:
1. Do mísy dáme mouku, moučkový cukr, vanilínový cukr, sůl, droždí, mléko, máslo a vejce. Vše proděláme důkladně vařečkou tak, aby se těsto nelepilo na stěny mísy. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca 60-90 minut dokud znatelně nezvětší svůj objem.

2. Nakynuté těsto dáme na vál posypaný moukou, vyválíme ho na silnější plát a rádýlkem nebo nožem rozkrájíme na 30-35 stejných kousků (kostiček). Na každý kousek dáme pomocí dvou lžiček trochu oblíbené náplně (ořechovou, povidlovou, tvarohovou aj.), těsto zabalíme a prsty zmáčkneme konce (švy) k sobě.

3. Na tukem vymazaný plech nebo pekáček vyskládáme buchty vedle sebe vždy „švy“ dolů. Buchty mezi sebou trochu potřeme olejem, aby se neslepily, můžeme je nahoře potřít rozšlehaným vejcem a necháme je znovu nakynout cca 10 minut na teplém místě. Buchty dáme péct do předehřáté trouby při teplotě cca 180 °C po dobu asi 20-25 minut.

TIP: Po upečení můžeme ještě teplé buchty pocákat rumem a na chvíli zakrýt utěrkou. Podáváme pocukrované.