Kokosky

Počet ks: asi 45
Přísady:
Na těsto:
50 g Hery
125 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
3 PL rumu
1/2 KL Mandlového aroma Dr.Oetker
1 vejce
125 g hladké mouky
2 vrchovaté KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
250 g strouhaného kokosu
asi 1 PL mléka

Ještě potřebujeme:
papír na pečení
plech na pečení


Příprava:
1. Heru ušleháme elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni otáček do pěny. Postupně přidáváme cukr, vanilínový cukr, rum a aroma hořkých mandlí, dokud nevznikne kompaktní hmota. Nakonec přimícháme vejce (asi 1/2 minuty).

2. Mouku smícháme s kypřicím práškem, prosijeme a po částech přidáváme do hmoty, kterou šleháme na středním stupni. Poté přilijeme mléko. Nakonec rychle vmícháme strouhaný kokos.

3. Pomocí dvou lžiček tvarujeme kokosky a pokládáme je na plechy vyložené papírem na pečení. Popřípadě lehce přimáčkneme prsty. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme:
Elektrická trouba: cca 200 °C
Horký vzduch: cca 180 °C
Plynová trouba: stupeň 4
Doba pečení: každý plech asi 10-12 minut.

4. Kokosky po upečení sundáme z plechu a necháme vychladnout.

TIP: Kokosky můžeme ozdobit namočením do čokoládové polevy.

TIP 2: Chuť kokosek zvýrazníme, pokud kokos nejprve opražíme dohněda na pánvi.

TIP 3: Pokud chcete připravit kokosky maximálně jednoduše a rychle, doporučujeme vyzkoušet novou vánoční směs na pečení - Kokosky od Dr.Oetker !