Klasické ovocné želé existuje ve dvou příchutích (jahodové a broskvové) s rosolovitou konzistencí, která je však při rozkrojení pevná. Ovocné želé Dr.Oetker je želé v prášku, které se připravuje s vodou a cukrem a musí stát několik hodin v chladničce, dokud neztuhne.
Příprava ovocného želé
Ovocné želé připravíme tak, že 500 ml vody přivedeme k varu, sejmeme z plotny a rozmícháme obsah sáčku. Připravené želé nalijeme do misek nebo na plech s vyšším okrajem a uložíme do chladničky nejméně na 5 hodin.
Příprava ovocného želé s alkoholem
Ovocné želé je možné připravit i tak, že část vody nutné pro přípravu nahradíme alkoholem (bílé víno, červené víno, šumivé víno, destiláty). Je možné nahradit až polovinu množství vody (250 ml). Doporučujeme přivést k varu vodu, rozmíchat v ní želé a teprve potom přilít alkohol a znovu pořádně promíchat.
Želé rozlijeme do misek nebo plastových pohárků, popřípadě do ploché misky s vyšším okrajem a uložíme do chladničky nejméně na 5 hodin.
Vyklápění ovocného želé
Pokud chceme želé vyklopit nebo krájet na kostky, připravíme 1 balíček ovocného želé Dr.Oetker jen se 400 ml vody. Tekutinu nalijeme do formiček vypláchnutých studenou vodou nebo do ploché misky vypláchnuté studenou vodou. Nejvhodnější jsou tvary, které se směrem nahoru nezužují.
Želé snadno nalijeme do formiček, pokud použijeme litrovou odměrku.
Želé uložíme do chladničky nejméně na 5 hodin. Želé také můžeme připravit den předem a přes noc uložit do chladničky.
Před vyklopením postavíme formičky na chvíli do teplé vody.
Pokud chcete umístit několik vyklopených želé na jeden podnos, použijte k přemístění širokou podložku nebo lopatku na dort opláchnutou studenou vodou.
K vyklápění jednotlivých dezertů přiložíme talíř na misku a otočením vyklopíme.
