Müsli řezy s limetkovým krémem

Doba příprava: asi 40 minut
Doba pečení: asi 30 minut

Přísady:
Na těsto:
4 vejce
20 g cukru
250 g změklého másla nebo margarínu
špetka soli
kůra z 2 chemicky neošetřených limetek
200 g hladké mouky
1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
200 g Vitalis křupavého müsli Dr.Oetker

Na limetkový krém:
1 kg bílého jogurtu
120 g moučkového cukru
štáva ze 4 limetek
200 g jahod
2 balíčky Želatinového ztužovače Dr.Oetker

Na ozdobení:
50 g jahod
několik lístků meduňky

Ještě potřebujeme:
plech na pečení (30 x 40 cm) s vyšším okrajem
struhadlo

Příprava:
1. Na přípravu těsta vyšleháme vejce, cukr, máslo nebo margarín a sůl elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny, přidáme nastrouhanou kůru z limetek, mouku smíchanou s kypřicím práškem, müsli a ručně metličkou vymícháme na hladké těsto. Těsto uhladíme ve vymazaném a moukou vysypaném plechu, vložíme do trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 150°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: 130°C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 1 (předehřátá)

Doba pečení: asi 30 minut

2. Po upečení necháme vychladnout na kuchyňské mřížce.

3. Na přípravu krému smícháme jogurt, cukr a šťávu z limetek. Očištěné a omyté jahody nakrájíme na plátky a vmícháme do směsi. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obale a ihned opatrně zapracujeme do směsi. Vše vymícháme do hladkého krému. Krém natřeme na korpus, uhladíme a vložíme asi na 2 hodiny do ledničky.

4. Nakrájíme na řezy a dozdobíme jahodami a meduňkou.