Jahodovo-vanilkový džem

na 4 skleničky à 250 ml

Doba přípravy: asi 25 minut

Přísady:
1 kg jahod
1 balíček Gelfixu Super 3:1 Dr.Oetker
350 g cukru krupice nebo krystalu
1 vanilkový lusk


Příprava:
1. Jahody umyjeme a zbavíme stopek. 700g jahod pomocí ponorného mixéru rozmixujeme, 300 g jahod nakrájíme na kousky. Vše vložíme do většího hrnce.

2. Obsah balíčku Gelfix Super smícháme se dvěma lžícemi cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání vaříme asi 1 minutu. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vložíme k jahodám.

3. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Důkladně povaříme minimálně 5 minut. Na talířek kápneme1-2 kávové lžičky horkého džemu. Pokud je džem po vychladnutí málo tuhý vmícháme do něj 2 kávové lžičky Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

4. Odebereme případnou pěnu a vyndáme vanilku. Ihned plníme až po okraj do připravených sklenic. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

TIP: Zavařeniny ukládáme na chladném, suchém místě. Otevřený džem uchováváme v lednici a rychle spotřebujeme.