Čert

Doba přípravy: asi 35 minut
Doba pečení: asi 50 minut

Přísady:

Na těsto:
mandarinkový kompot (hmotnost po odkapání asi 175 g)
200 g změklého másla
180 g moučkového cukru
1 vrchovatá PL kandované pomerančové kůry
špetka soli
4 vejce
300 g hladké mouky
3 zarovnané KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
6 PL šťávy z mandarinkového kompotu
1KL Citrónového aroma Dr.Oetker

Na krém:
250 ml smetany ke šlehání
100 g mléčné čokolády nakrájené na malé kousky
150 g čokolády na vaření nakrájené na malé kousky

Na ozdobení:
½ balíčku Polevy světlé Dr.Oetker
několik jahod

Ještě potřebujeme:
dortovou formu (Ø 26 cm)
sítko
2 párátka

Příprava:
1. Mandarinky necháme na sítku dobře odkapat, šťávu slijeme a uchováme pro další použití.

2. Na přípravu těsta ušleháme máslo, moučkový cukr, pomerančovou kůru, sůl a vejce elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a prosejeme do vaječné pěny. Vmícháme 6 polévkových lžic mandarinkové šťávy a citrónové aroma.

3. Těsto naplníme do dortové formy (Ø 26 cm), vymazané a vysypané moukou. Na těsto poklademe mandarinky. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 3

Doba pečení: asi 50 minut

4. Korpus necháme na kuchyňské mřížce vychladnout. Po vychladnutí korpus jednou podélně rozřízneme.

5. Na přípravu krému svaříme smetanu, hrnec odstavíme z plotny. V horké smetaně rozpustíme čokoládu. Za častého míchání necháme vychladnout. Jakmile začne hmota houstnout, vyšleháme ji elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do tuha. 1/3 krému potřeme spodní část korpusu, přiložíme vrchní část a mírně přitlačíme. Zbylým krémem potřeme povrch a okraje dortu. Nožem uděláme na povrchu dortu vlnky – chlupy čerta. Podle obrázku vytvarujeme nos, vytlačíme dvě díry pro nos a taky prohlubně pro oči a ústa. Dort vložíme do chladničky na 2 hodiny ztuhnout.

6. Polevu rozehřejeme podle návodu na obale. Vršek dortu ozdobíme po obvodu světlou polevou, ze které vytvoříme taky oči. Rohy čerta vytvoříme z celých jahod, které zapíchneme za pomoci párátek do krému. Oči a ústa dotvoříme z plátků jahod.