Jahodový dort Schwarzwald

Doba přípravy: asi 40 minut
Doba pečení: asi 30 minut

Přísady:
Na těsto:
4 vejce
100 g cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
100 g hladké mouky
2 zarovnané KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
25 g Gustinu jemného kukuřičného škrobu Dr.Oetker
25 g kakaa

Na náplň:
300 g jahod
50 g mléčné čokolády
500 ml smetany ke šlehání
2 balíčky Smeta-fixu Dr.Oetker
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
2 zarovnané PL cukru
2 PL griotky

Na ozdobení:
6 PL griotky
250 ml smetany ke šlehání
1 balíček Smeta-fixu Dr.Oetker
1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
50 g mléčné čokolády
350 g jahod

Ještě potřebujeme:
dortovou formu (Ø 26 cm)

Příprava:
1. Na přípravu těsta ušleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem v míse elektrickým ručením šlehačem na středním stupni do pěny. Prosejeme mouku, kypřicí prášek, škrob, kakao a krátce vmícháme na nejnižším stupni do vaječné pěny. Těsto dohladka rozetřeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: 160°C (nepředehřátá)
Plynová trouba: stupeň 3 (nepředehřátá)

Doba pečení: asi 30 minut

2. Okraj formy uvolníme a odstraníme, korpus vyklopíme na kuchyňskou mřížku, odstraníme dno formy a necháme vychladnout. Korpus dvakrát podélně překrojíme a spodní část korpusu položíme na dortový podnos.

3. Na přípravu náplně jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Čokoládu nasekáme na malé kousky nebo vytvoříme hoblinky. Elektrickým ručním šlehačem na středním stupni ušleháme smetanu ke šlehání, smeta-fix, vanilínový cukr a cukr dotuha. Krátce ručně vmícháme griotku. Polovinu smetany smícháme s čokoládou a do druhé poloviny vmícháme kousky jahod.

4. Spodní část korpusu pokapeme 2 PL griotky a potřeme smetanovou náplní s jahodami. Položíme střední část korpusu a pokapeme 2 PL griotky, potřeme smetanovou náplní s čokoládou. Zakryjeme poslední částí korpusu a pokapeme 2 PL griotky.

5. Na ozdobení ušleháme smetanu ke šlehání a vanilínový cukr ručním elektrickým šlehačem dotuha. Potřeme povrch i okraje dortu. Z čokolády vytvoříme hoblinky a obsypeme okraj dortu. Jahody omyjeme, očistíme, nakrájíme na plátky a dort ozdobíme.

TIP: Pokud připravujeme dort pro děti, griotku nepoužijeme.