Pomerančová marmeláda s jablky a koňakem

Výstačnost: na 4 skleničky à 250 ml
Doba přípravy: asi 25 minut

Přísady:
700 g jablek (vážíme bez jádřinců)
300 g pomerančů (vážíme jenom dužinu)
šťáva ze 2 citrónů
1 vrchovatá KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker
200 ml vody
1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker
1000 g cukru
6 PL koňaku


Příprava:
1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na malé kousky, případně rozmixujeme. Pomeranč oloupeme a měsíčky zbavíme slupek – zůstane jenom dužina.

2. Ovoce vložíme do většího hrnce a přidáme citrónovou šťávu, kyselinu citrónovou, vodu. Vmícháme Gelfix Klasik smíchaný s cukrem. Vše za stálého míchání přivedeme k varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut. Vmícháme koňak a ihned plníme až po okraj do připravených sklenic. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku (sklenice s nešroubovacími víčky neotáčíme).