Do velkého hrnce vložíme borůvky s vodou a kyselinou citrónovou a povaříme asi 2 minuty. Propasírujeme přes plátno a šťávu přivedeme k varu. Přidáme Gelfix Klasik smíchaný se 2 PL cukru a asi 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu. Za stálého míchání povaříme 5 minut. Nalijeme do čistých lahví a uzavřeme. Uzavřené láhve uchováváme v chladu a temnu. Podáváme zředěné pitnou vodou.