Čokoládové cupcaky s arašídy
Přísady
Přísady
na recept Čokoládové cupcaky s arašídy
Na těsto:
| 230 g | hladká mouka |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 150 g | cukr třtinový |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 2 PL | arašídové máslo |
| 250 ml | sójový nápoj neslazený |
| 80 g | arašídy nasekané nesolené |
Na náplň:
| 100 g | arašídové máslo |
| 2 balení | Creme VEGA Dr. Oetker |
| 80 g | moučkový cukr |
| 3 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 2 PL | sójový nápoj neslazený |
Na ozdobení:
| 20 g | arašídy nasekané nesolené |
Ještě potřebujeme:
| 12 ks | papírové košíčky na muffiny |
| forma na muffiny (12 kusů) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a kakaem. Přidáme arašídové máslo, sójový nápoj a arašídy a důkladně vše vymícháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Cupcaky necháme vychladnout.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme arašídové máslo s Creme VEGA, cukrem a Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dohladka. Polovinu náplně vložíme do cukrářského sáčku k jedné straně. Do zbývající náplně přidáme kakao a nápoj a krátce vyšleháme. Naneseme do sáčku vedle světlé náplně a povrch cupcaků nazdobíme.
Povrch posypeme nasekanými arašídy.
Nutriční hodnoty na recept Čokoládové cupcaky s arašídy
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1499
kJ
358 kcal |
1336
kJ
319 kcal |
| Tuky | 17.32 g | 15.46 g |
| Sacharidy | 41.59 g | 37.14 g |
| Bílkoviny | 8.27 g | 7.38 g |
