Dort Zimní krajina
Přísady
Přísady
na recept Dort Zimní krajina
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou (Ø 1 cm) | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou (Ø 1 cm) |
Na těsto:
| 340 g | máslové sušenky čokoládových s kousky čokolády rozdrcených |
| 120 g | máslo rozpuštěného |
Na náplň:
| 300 g | čokoláda bílá |
| 500 g | tvaroh tučný jemného (o pokojové teplotě) |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% (o pokojové teplotě) |
| 1 zarovnaná KL | Aroma vanilkové Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% vychlazené |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 1 balení | Zdobení tmavé Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikroténového sáčku, dobře uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. V míse sušenky smícháme s máslem a vařečkou důkladně promícháme. Na podnos z dortové formy položíme papír na pečení a připevníme okraj formy. Do formy naneseme sušenkovou směs a pomocí polévkové lžíce přitlačíme.
Na přípravu krému rozpustíme bílou čokoládu ve vodní lázni, odstavíme a necháme 10 minut mírně zchladnout. V míse vyšleháme tvaroh, smetanu a aroma elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Do směsi vmícháme zchladlou čokoládu (nesmí být zcela vychladlá) a rozetřeme na korpus. Dort uložíme na 2-3 hodiny do chladničky.
Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a naplníme do cukrářského sáčku. Dort vyjmeme z formy. Na povrchu dortu tvoříme ze šlehačky vysoké špičky, které následně bohatě posypeme zdobením.
Nutriční hodnoty na recept Dort Zimní krajina
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2386
kJ
570 kcal |
1549
kJ
370 kcal |
| Tuky | 40.55 g | 26.33 g |
| Sacharidy | 43.34 g | 28.14 g |
| Bílkoviny | 9.83 g | 6.38 g |
