Dort s máslovým krémem a borůvkami

Dortová bublanina s lesním ovocem

Zpět na přehled receptů.

Dort Zimní krajina

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Potěší nejen na pohled, ale i chutí

O nás 12 porcí

střední obtížnost 60 minut

vytisknout

Přísady

na recept Dort Zimní krajina

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou (Ø 1 cm)
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou (Ø 1 cm)

Na těsto:

340 g	máslové sušenky čokoládových s kousky čokolády rozdrcených
120 g	máslo rozpuštěného

Na náplň:

300 g	čokoláda bílá
500 g	tvaroh tučný jemného (o pokojové teplotě)
250 ml	smetana ke šlehání 33% (o pokojové teplotě)
1 zarovnaná KL	Aroma vanilkové Dr. Oetker

Na ozdobení:

250 ml	smetana ke šlehání 33% vychlazené
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker
1 balení	Zdobení tmavé Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikroténového sáčku, dobře uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. V míse sušenky smícháme s máslem a vařečkou důkladně promícháme. Na podnos z dortové formy položíme papír na pečení a připevníme okraj formy. Do formy naneseme sušenkovou směs a pomocí polévkové lžíce přitlačíme.

Na přípravu krému rozpustíme bílou čokoládu ve vodní lázni, odstavíme a necháme 10 minut mírně zchladnout. V míse vyšleháme tvaroh, smetanu a aroma elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Do směsi vmícháme zchladlou čokoládu (nesmí být zcela vychladlá) a rozetřeme na korpus. Dort uložíme na 2-3 hodiny do chladničky.

Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a naplníme do cukrářského sáčku. Dort vyjmeme z formy. Na povrchu dortu tvoříme ze šlehačky vysoké špičky, které následně bohatě posypeme zdobením.