Jahodový dezert se želé

Zpět na přehled receptů.

Jahody s domácím tvarohem

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Zdravé a chutné!

asi 4 porce

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Jahody s domácím tvarohem

Na dezert:

1 l	mléko plnotučné
2 KL	citrónová šťáva (z 1/2 citrónu)
40 kusů	jahody
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
2 KL	cukr
1 balení	Zdobení tmavé Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu dezertu mléko nalijeme do hrnce a vymačkáme do něj šťávu z ½ citronu, aby se mléko srazilo. Mléko necháme asi 5 minut odstát a pak ho přivedeme za občasného promíchání k varu. Vaříme dokud se nezačne oddělovat čirá syrovátka. Scedíme přes hustší síto a tvaroh ještě měchačkou promačkáme, aby pustil zbylou tekutinu.

Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozdělíme na talířky (na 4 malé nebo 2 větší). Jahody rovnoměrně posypeme cukrem a vanilínovým cukrem.

Tvaroh rozdělíme na jahody (může být ještě vlažný). Na závěr ozdobíme zdobením.

1. Zachycená syrovátka je velmi zdravá na pití – ať už samotná nebo smíchaná např. s ovocnými šťávami. 2. Místo citronem můžeme srazit mléko i přidáním lžíce octa – následný postup je stejný. Nebo můžete nechat mléko zkysnout v teple (to ale musíte počkat několik dnů a nesmíte zaměnit mléko zkyslé za mléko zhořklé! – pro tento způsob zkysnutí mléka je vhodnější mléko v sáčcích nebo v lahvi, méně vhodné mléko krabicové). Pro domácí tvaroh platí, že lépe chutná z plnotučného mléka, na přípravu ale hodnota tuku vliv nemá.