Karamelové větrníky
Přísady:
Přísady:
na recept Karamelové větrníky
Na těsto:
| 250 ml | voda |
| 100 ml | olej |
| špetka | sůl |
| 200 g | hladká mouka |
| 5 ks | vejce |
Na vanilkový krém:
| 200 ml | mléko polotučné |
| 75 g | cukr krupice |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
Na karamelovou šlehačku:
| 350 - 375 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v hrnci přivedeme vodu k varu, přidáme olej a sůl a vsypeme mouku. Za stálého míchání připravíme těsto, které se nelepí na stěny hrnce. Odstavíme z plotny. Přidáváme vejce a vyšleháme dohladka.
Těsto naplníme do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme věnečky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Prvních 15 minut troubu neotevíráme!
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: 30 minut
Na přípravu vanilkového krému uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Necháme vychladnout. Smetanu vyšleháme dotuha a opatrně vmícháme do vychladlého pudingu.
Na přípravu karamelové šlehačky vyšleháme smetanu dotuha a vmícháme cukry.
Upečené větrníky ihned rozřízneme a necháme vychladnout.
Na spodní díl větrníků nastříkáme vanilkový krém, na něj karamelovou šlehačku a přiklopíme vrchní díl větrníku.
Nutriční hodnoty na recept Karamelové větrníky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
867
kJ
207 kcal |
1043
kJ
249 kcal |
| Tuky | 15.45 g | 18.61 g |
| Sacharidy | 13.58 g | 16.36 g |
| Bílkoviny | 3.83 g | 4.61 g |
