Klasická třená bábovka
Přísady
Přísady
na recept Klasická třená bábovka
Ještě potřebujeme:
| forma na bábovku (Ø 23 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 5 ks | žloutek |
| 200 g | moučkový cukr |
| 2 PL | voda |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 300 g | mouka polohrubá |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 150 ml | olej |
| 5 ks | bílek |
| 150 - 200 g | rozinky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme žloutky s cukrem, vodou a vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku s kypřicím práškem a olej a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni dohladka. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh zlehka vmícháme do těsta a nakonec opatrně přidáme rozinky. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 40 - 50 minut
Po upečení necháme bábovku 15 min odstát ve formě, pak ji vyklopíme na servírovací talíř a necháme zcela vychladnout. Servírujeme poprášenou moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Klasická třená bábovka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
959
kJ
229 kcal |
1746
kJ
417 kcal |
| Tuky | 9.52 g | 17.31 g |
| Sacharidy | 35.28 g | 64.14 g |
| Bílkoviny | 2.07 g | 3.77 g |
