Kynuté staročeské koláčky
Přísady
Přísady
na recept Kynuté staročeské koláčky
Na potření:
| 500 g | mouka polohrubá |
| 60 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 balení | Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker |
| 200 ml | mléko polotučné vlažného |
| 125 g | máslo nebo margarínu rozpušteného |
| 2 PL | olej |
| žloutek |
Na náplň:
| 250 g | tvaroh polotučný měkkého |
| 3 PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 150 g | švestková povidla |
| 1 zarovnaná PL | rum |
Na drobenku:
| 50 g | mouka hrubá |
| 40 g | cukr |
| 30 g | máslo |
Na potření:
| vejce |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilínovým cukrem a solí. Přidáme rozdrobené droždí, mléko, máslo nebo margarín, olej a žloutky a ručně vypracujeme dohladka. Povrch těsta zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout.
Na přípravu náplně v míse vymícháme tvaroh s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka.
Na přípravu drobenky v míse smícháme mouku s cukrem a máslem a ručně vypracujeme na drobenku.
Z těsta na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme obdélník (30 x 40 cm) a nakrájíme ho na čtverce. Do středu každého čtverce lžičkou naneseme tvaroh a spojíme. Spojenou částí položíme na plech vyložený papírem na pečení. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut kynout. Do každého koláčku vytvoříme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a naneseme povidla zředěná rumem. Posypeme drobenkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Koláče necháme vychladnout. Můžeme posypat moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Kynuté staročeské koláčky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1013
kJ
242 kcal |
1223
kJ
292 kcal |
| Tuky | 9.01 g | 10.85 g |
| Sacharidy | 34.62 g | 41.71 g |
| Bílkoviny | 4.90 g | 5.91 g |
