Linecké jablko-skořicové koláčky
Přísady
Přísady
na recept Linecké jablko-skořicové koláčky
Na těsto:
| 600 g | hladká mouka |
| 200 g | moučkový cukr |
| 400 g | máslo změklé nebo margarín |
| 2 ks | žloutek |
| 1 ks | vejce |
Na krém:
| 2 balíčky | Premium Puding Jablko & Skořice Dr. Oetker |
| 600 ml | mléko plnotučné |
| 4 zarovnaná PL | cukr |
| 250 g | máslo změklé |
Ještě potřebujeme:
| 2 ks | plech na pečení |
| formička na vykrajování ve tvaru kolečka (ø 6 cm a 2 cm) | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s hladkou trubičkou |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem. Přidáme máslo nebo margarín, žloutky a vejce a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na hodinu do chladničky.
Na přípravu krému uvaříme Pudingový prášek s mlékem a cukrem podle návodu na obale, jen se 600 ml mléka a 4 PL cukru. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme při pokojové teplotě zcela vychladnout.
Na pomoučené pracovní ploše vyválíme s těsta pomocí válečku plát a o tloušťce asi 0,5 cm a pomocí vykrajovátka vykrájíme kolečka. Do 25 koleček vykrojíme menším vykrajovátkem střed. Kolečka přeneseme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Plynová trouba: 190 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Kolečka necháme vychladnout.
V míse vyšleháme změklé máslo elektrickým ručním šlehačem a postupně do něj zašleháme vychladlý puding. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme ho na plná kolečka. Přiklopíme kolečky s vykrojenými středy a uložíme do chladničky ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Linecké jablko-skořicové koláčky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
703
kJ
168 kcal |
1557
kJ
372 kcal |
| Tuky | 11.49 g | 25.53 g |
| Sacharidy | 14.76 g | 32.79 g |
| Bílkoviny | 2.03 g | 4.51 g |
