Mrkvové muffiny s mascarpone krémem a marcipánovými mrkvičkami
Přísady
Přísady
na recept Mrkvové muffiny s mascarpone krémem a marcipánovými mrkvičkami
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| papírové košíčky |
Na těsto:
| 1 balení | Celozrnný mrkvový koláč Dr. Oetker |
| 200 g | mrkve |
| 250 ml | voda |
| 75 ml | olej |
| 2 ks | vejce |
Na krém:
| 300 g | mascarpone |
| 100 g | moučkový cukr |
| citrónová šťáva z jednoho citronu |
Na ozdobení:
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
| Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker |
preparation
příprava
Těsto připravíme podle návodu na obale.
Plech vyložíme papírovými košíčky a naplníme těstem asi do 2/3. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Upečené muffiny necháme vychladnout.
Na přípravu krému krátce vyšleháme v míse všechny suroviny na krém elektrickým ručním šlehačem na středním stupni.
Větší část marcipánu obarvíme ručně na špičku nože červenou a žlutou gelovou barvou, aby vznikla oranžová barva. Z marcipánu tvarujeme malé mrkvičky, které dozdobíme nožem příčným rýhováním. Zbylý marcipán obarvíme zelenou barvou a vytvarujeme nať.
Muffiny ozdobíme krémem a marcipánovou mrkvičkou.
Necháme vychladit.
Do těsta můžete přidat koření, např. skořici, kardamon, mletý hřebíček nebo perníkové koření.
Nutriční hodnoty na recept Mrkvové muffiny s mascarpone krémem a marcipánovými mrkvičkami
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1231
kJ
294 kcal |
1089
kJ
260 kcal |
| Tuky | 11.44 g | 10.13 g |
| Sacharidy | 13.50 g | 11.94 g |
| Bílkoviny | 2.08 g | 1.84 g |
