COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Osvěžující citrónová roláda

(0)
0 0 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

Pro milovníky svěží citrónové chuti

1 roláda

snadná příprava 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Osvěžující citrónová roláda

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

4 ks vejce
80 g cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
0,5 zarovnaná KL Aroma citrónové Dr. Oetker
80 g hladká mouka
0,5 KL Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

4 ks Želatina v plátcích Dr. Oetker
500 ml smetana ke šlehání 33%
4 PL citrónová šťáva (z 1 citrónu)
70 g moučkový cukr
3 PL citrónová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citrónu)

Na posypání:

1 zarovnaná PL moučkový cukr

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta vyšleháme vejce elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme cukr, vanilínový cukr, aroma a elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme do pěny. Smícháme mouku s kypřicím práškem a zlehka ručně vmícháme do směsi. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 10 Minuty

2

Piškotový plát opatrně uvolníme, vyklopíme na papír na pečení vysypaný moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Papír na pečení zatím neodstraňujeme.

3

Na přípravu náplně namočíme želatinu do vody podle návodu na obalu. Smetanu ke šlehání ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni téměř dotuha.

4

Do šlehačky vmícháme citrónovou šťávu, prosetý moučkový cukr a citrónovou kůru. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Nejdříve vmícháme asi 2 polévkové lžíce šlehačky pomocí metličky do rozpuštěné želatiny, poté ihned vmícháme želatinovou hmotu do šlehačky a ušleháme zcela dotuha.

5

Papír na pečení opatrně stáhneme z upečeného plátu. Piškotový plát potřeme náplní, od delší strany zarolujeme a nejméně na 2 hodiny uložíme do chladničky.

6

Před podáváním posypeme povrch rolády moučkovým cukrem.

Nutriční hodnoty na recept Osvěžující citrónová roláda

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 12418kJ
2966kcal
1147kJ
274kcal
Tuky 191.11g 17.68g
Sacharidy 255.66g 23.65g
Bílkoviny 52.18g 4.83g

Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek