Flag

Osvěžující citrónová roláda

1 roláda
Jednoduché
40
Pro milovníky svěží citrónové chuti
Přísady
Příprava
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image
Náčiní
Ještě potřebujeme
plech na pečení (30 x 40 cm)

Přísady

Na těsto
4 ksvejce slepičí
80 gcukr
1 balíčekVanilínový cukr Dr. Oetker
0,5 zarovnaná KLAroma citrónové Dr. Oetker
80 ghladká mouka
0,5 KLKypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Na náplň
4 ksŽelatina v plátcích Dr. Oetker
500 mlsmetana ke šlehání 33%
4 PLcitrónová šťáva (z 1 citrónu)
70 gmoučkový cukr
3 PLcitrónová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citrónu)
Na posypání
1 zarovnaná PLmoučkový cukr
Picture - Vanilínový cukr Dr. Oetker
Picture - Aroma citrónové Dr. Oetker
Picture - Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Picture - Želatina v plátcích Dr. Oetker
1

Na přípravu těsta vyšleháme vejce elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme cukr, vanilínový cukr, aroma a elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme do pěny. Smícháme mouku s kypřicím práškem a zlehka ručně vmícháme do směsi. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

2

Piškotový plát opatrně uvolníme, vyklopíme na papír na pečení vysypaný moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Papír na pečení zatím neodstraňujeme.

3

Na přípravu náplně namočíme želatinu do vody podle návodu na obalu. Smetanu ke šlehání ušleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni téměř dotuha.

4

Do šlehačky vmícháme citrónovou šťávu, prosetý moučkový cukr a citrónovou kůru. Želatinu rozpustíme podle návodu na obalu. Nejdříve vmícháme asi 2 polévkové lžíce šlehačky pomocí metličky do rozpuštěné želatiny, poté ihned vmícháme želatinovou hmotu do šlehačky a ušleháme zcela dotuha.

5

Papír na pečení opatrně stáhneme z upečeného plátu. Piškotový plát potřeme náplní, od delší strany zarolujeme a nejméně na 2 hodiny uložíme do chladničky.

6

Před podáváním posypeme povrch rolády moučkovým cukrem.