Rumové kuličky

Zpět na přehled receptů.

Rumové měsíčky

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Rozplývají se na jazyku

asi 40 kusů

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Rumové měsíčky

Na těsto:

250 g	máslo změklé
150 g	moučkový cukr
3 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker
6 ks	vejce
250 g	mouka polohrubá
0,5 balíčky	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na polevu:

200 g	moučkový cukr
3 PL	rum
3 PL	voda vařící
1 zarovnaná PL	olej

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme máslo s cukrem a kakaem do pěny. Postupně přimícháme žloutky a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nakonec vyšleháme bílky dotuha a zlehka vmícháme sníh do těsta. Vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Na přípravu rumové polevy smícháme cukr s rumem, vodou a olejem a utřeme dohladka.

Upečený koláč vyjmeme z trouby, vyklopíme na pracovní desku, stáhneme papír na pečení a ještě teplý koláč natřeme polevou. Po zaschnutí polevy vykrajujeme kulatou vykrajovací formičkou o průměru 5-6 cm (nebo menší skleničkou) z koláče měsíčky tak, že formičku posunujeme v řádce po půlkruzích. Takto vykrájené měsíčky dáme na servírovací talíř.

Po sundání pečícího papíru natřeme koláč nejprve slabě marmeládou a teprve pak rumovou polevou. Měsíčky jsou pak jemnější a lesklejší. TIP 2: Aby nedocházelo k odpadu těsta, je možné tento koláč servírovat nakrájený tradičně na řezy.