Sněhové pusinky s karamelovým třtinovým cukrem
Přísady
Přísady
na recept Sněhové pusinky s karamelovým třtinovým cukrem
Ještě potřebujeme:
| cukrářský sáček |
Na těsto:
| 5 ks | bílek |
| 350 g | cukr krystal |
Na náplň:
| 250 g | máslo změkklé |
| 50 g | moučkový cukr |
| 2 balíčky | Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker |
preparation
příprava
Bílky s cukrem šleháme v míse vložené do horké vodní lázně elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni, až se tvoří ostré špice. Tuhým sněhem lžící naplníme cukrářský zdobící sáček.
Cukrářským zdobícím sáčkem tvoříme na plechu vyložený papírem na pečení pusinky jednu vedle druhé. Vložíme do trouby, nemusí být předehřátá a sušíme.
Elektrická trouba: 60 °C
Horkovzdušná trouba: 50 °C
Doba sušení: 180 - 240 minut
Mezitím, co se pusinky suší, vyšleháme v míse elektrickým ručním šlehačem na středním stupni změklé máslo s cukrem a s karamelovým cukrem do hladkého krému.
Po upečení necháme pusinky vychladnout. Zdobící sáček naplníme krémem a slepujeme vždy dvě pusinky k sobě, mírně stlačíme. Necháme v chladu a suchu uležet.
Nutriční hodnoty na recept Sněhové pusinky s karamelovým třtinovým cukrem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
762
kJ
182 kcal |
2173
kJ
519 kcal |
| Tuky | 10.40 g | 29.71 g |
| Sacharidy | 22.12 g | 63.19 g |
| Bílkoviny | 0.11 g | 0.33 g |
