Sněhové pusinky s karamelovým třtinovým cukrem

Křehké pusinky s krémem z Třtinového cukru karamelového Dr. Oetker vám osladí život.

O nás 20 porcí

střední obtížnost 50 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Sněhové pusinky s karamelovým třtinovým cukrem

Ještě potřebujeme:

cukrářský sáček

Na těsto:

5 ks	bílek
350 g	cukr krystal

Na náplň:

250 g	máslo změkklé
50 g	moučkový cukr
2 balíčky	Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker

preparation

příprava

Bílky s cukrem šleháme v míse vložené do horké vodní lázně elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni, až se tvoří ostré špice. Tuhým sněhem lžící naplníme cukrářský zdobící sáček.

Cukrářským zdobícím sáčkem tvoříme na plechu vyložený papírem na pečení pusinky jednu vedle druhé. Vložíme do trouby, nemusí být předehřátá a sušíme.

Elektrická trouba: 60 °C

Horkovzdušná trouba: 50 °C

Doba sušení: 180 - 240 Minuty

Mezitím, co se pusinky suší, vyšleháme v míse elektrickým ručním šlehačem na středním stupni změklé máslo s cukrem a s karamelovým cukrem do hladkého krému.

Po upečení necháme pusinky vychladnout. Zdobící sáček naplníme krémem a slepujeme vždy dvě pusinky k sobě, mírně stlačíme. Necháme v chladu a suchu uležet.

Pokud budeme chtít pusinky barevné, můžeme vyšlehané bílky obarvit gelovou barvou Dr.Oetker. Střed naplněný krémem můžeme ještě obalit v třtinovém cukru karamelovém Dr.Oetker.