na recept Sváteční lanýže
200 g | čokoláda hořká |
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker | |
100 ml | smetana ke šlehání 33% |
1 PL | máslo - změklé |
200 g | čokoláda mléčná |
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker | |
80 ml | smetana ke šlehání 33% |
1 PL | máslo - změklé |
200 g | čokoláda bílá |
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker | |
70 ml | smetana ke šlehání 33% |
1 PL | máslo - změklé |
trochu | kandované ovoce |
trochu | mandle |
trochu | ořechy vlašské nebo kešu, para, lískové,... |
trochu | cukr kandys |
elektrický ruční šlehač | |
cukrářský sáček s řezanou trubičkou i hladkou | |
košíček na pralinky (menší) |
Na přípravu ganache z hořké čokolády nasekáme čokoládu na kousky. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a dřeň nožem vyškrábneme. V kastrůlku přivedeme smetanu s dření k varu. Odstavíme z plotny, přidáme čokoládu a máslo a metličkou mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Ganache naneseme do mísy a uložíme asi na hodinu do chladničky.
Stejným způsobem připravíme i ganache z mléčné a bílé čokolády.
Vychladlou ganache vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Naplníme do cukrářského sáčku a do košíčků tvoříme lanýže.
Ozdobíme dle vlastní fantazie a chuti.
Lanýže uchováváme v chladničce.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
222
kJ
53 kcal |
1834
kJ
438 kcal |
Tuky | 3.61 g | 30.12 g |
Sacharidy | 4.54 g | 37.85 g |
Bílkoviny | 0.54 g | 4.49 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám